(邀稿文)
貓貓熊熊這次要來介紹一家在小巷子裡的美味團購唷!!!
官網→＊台北馥莉食尚烘焙＊
這次很榮幸可以試吃到這麼高檔的甜點呀ヽ( ^∀^)ﾉ
話不囉嗦~趕快來介紹囉~~~!
位在南京東路的小巷子裡
亮眼的橘色招牌能讓人一眼就找到~
溫馨可愛的小布置 很像一家小小的複合式咖啡廳呢!
目前也有馬卡龍買一送一的活動 只到8月底唷!!!
至於馬卡龍~請客官們慢慢往下看囉(ゝ∀･)
現在推出的是芒果系列的蛋糕唷~
他們家的芒果肉真的很好吃呢!
牆壁上的裝飾也是充滿著幸福感的甜點呢
接下來 要來介紹的是
粉彩乳酪禮盒
採用澳洲進品最頂級的Cream Cheese!!
是不是很像粉彩盒呢!!!
馥莉就以彩妝的感覺來主打唷~
女孩們 是不是覺得很可愛呢(^-^*)
這個系列總共有八個口味 藍莓.櫻桃.香橙.芒果.巧克力.咖啡.抹茶紅豆.檸檬
保存方式：冷凍可放一個月冷藏可放三天 從冰箱拿出20分鐘再食用會更好唷!
準備要進入我們嘴中的可愛蛋糕
師傅切好一小塊一小塊後 這樣超像小蝴蝶的呢!
看看上面這張圖!!
上面為抹茶紅豆
紅豆都是師傅自己熬煮的唷!
抹茶的香味加上微甜的紅豆 搭配綿密的乳酪蛋糕 整個很幸福呀
(抹茶貓又出現了XD
乳酪蛋糕有從冰箱拿出來有像冰淇淋的感覺
搭配下面的消化餅乾有多層次的口感
下面為香橙
有沒有看到中間一粒一粒的柳橙肉呢~
吃一口就有濃濃的柳橙味 飄出 而且不是人工香料的味道
是很單純的水果香味 證明真的是真材實料呀
而這張圖
上面的是巧克力
底下有巧克力豆呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
吃到整個很開心XDDD
很濃的巧克力 卻不會太甜 師傅說 他們都是用70%的苦甜巧克力唷!
下面的則是芒果
芒果真的超好吃的啦XD
如果不是大家分著吃 真的好想多吃幾塊XDDD
果肉不吝嗇地放了好大一塊
夏天吃真的很棒!
上圖
上面的是藍莓
藍莓也有果粒在裡面 師傅說他們的水果都是進口的唷!
所以就算成本高 也要以純天然的材料 做出安心的蛋糕
而下面的是咖啡
咖啡也是用優質咖啡豆所製成
裡面還有包核桃呢! 更能提出咖啡的香
上圖
上面的是櫻桃
櫻桃口味吃起來沒有像罐頭裝的那種重重櫻桃味
而是在舌尖飄著清爽的櫻桃香氣
不會太甜也不會過酸!!完全恰到好處~~
下面為檸檬
檸檬口味完全嚇到貓呀XDDD
一入口的時候是濃濃的乳酪蛋糕味道 我以為是原味
結果才跟熊熊說完 就一陣檸檬香出來!!!!
吃起來很清爽呢!
師傅還被我們抓來當model
至於左邊那盒長長的東西呢 請繼續看下去唷
接下來是6~7吋蛋糕系列
訂購的時候也可以像下圖一樣選不同口味搭配唷!!
師傅都切好好準備給我們試吃了XDD
上圖
上面為酒釀蔓越莓重乳酪蛋糕
泡過萊姆酒的蔓越莓有著淡淡的香氣
如果不愛吃太甜的女孩 這個口味很推唷!
加上蔓越莓本身就是對女生比較好嘛~
下面為檸檬乳酪蛋糕
這比小的粉彩乳酪蛋糕 檸檬香更重!!
主要是上面的檸檬皮 整個把香氣提升
但卻沒有一點檸檬皮的苦味
喜歡檸檬味重一點的 這是首選唷!
濃郁的乳酪香 綿綿的口感 加上餅乾
喜歡原味的妳 可以嘗試看看唷!
從冰箱出來真的超像冰淇淋的XDDDD
左邊為大理石雙色乳酪蛋糕
光是看層次 就知道有多少風味會出現了
一半巧克力與一半的原味乳酪
香濃而不甜膩 這個也是貓貓好想再多吃一塊的蛋糕XDD
如果你喜歡巧克力 卻不喜歡整塊都是的話
這個口味很推唷!!
由左上開始順時針來看分別是
藍莓起司派 紅櫻桃起司派 古典巧克力蛋糕 檸檬起司派
師傅說 他們的派皮都有加上起司進去烤
一份蛋糕 總共要烤兩次 很費工呢!
派皮很酥很香 藍莓醬和櫻桃醬中 果粒一顆一顆的都吃得到!!
果醬也是他們自己親自熬煮而成
紅櫻桃 醬有點酸酸甜甜的 喜歡有點酸的女孩 可以吃吃看
為了降低甜度 他們也會在加上一些海鹽來降低甜度
貓貓是比較不能吃甜的 所以還是覺得果醬有點偏甜
但熊熊是覺得剛剛好 甜度方面我們兩個感覺不太一樣
不過整體來說 真的很好吃呢!
古典巧克力蛋糕
綿密的蛋糕一樣加入70%的巧克力與巧克力豆
70%的巧克力真的不會太甜 又有濃郁的巧克力香味
像貓貓不喜歡太甜的 真的很喜歡他們家的巧克力系列呢!
他們還有心型的唷!↓
頗面圖一次給你們看個夠!!
疑!!!!? 這是.......
馬卡龍兒在吹電風扇呀!!!!!!!!
師傅八點多就擠好 讓它風乾 我們到的時候已經是下午兩三點了
需要等到它硬且不黏才能送進烤箱呢
真的是嬌貴的甜點呀!!
據說下面那塊布就要一千多塊呢QQQQQ
看著馬卡龍未完成品就快流口水的我們
師傅直接拿出做好的給我們品嘗囉!!!
很漂亮對吧!!!
如果有嘗試做過馬卡龍的朋友 應該知道馬卡龍的表皮很難到完全平滑吧
真的是需要技術呢!
剛剛師傅手中拿的就是它啦!!!!!
很像眼影吼!!!
它也是主打的彩妝系列主角之一唷~~
如果不仔細看 真的很像眼影呢XDDD
一共有12種口味
焦糖鹽之花、鹹鴨蛋黃、威士忌巧克力、百香果牛奶巧克力、黑醋栗酒漬櫻桃、草莓
香蕉、檸檬榛果、覆盆子、森林莓果、薑汁開心果、.橙香咖啡
大家有發現口味很特殊嗎?
讓我們來看看吧~~
由於我們兩個沒有全部口味都吃過
所以其他的 可能要自己去發掘唷XDDD
由於馬卡龍的外皮是由蛋白跟砂糖所製
基本上 外國的馬卡龍真的會超級甜!!!!
師傅經過改良過 加上內餡的調整
跟我以前吃過的馬卡龍真的差很多
它的外皮真的是夠酥 之前吃到的就很像很甜的餅乾或是蛋糕
左上是超特別的口味!!!!!鹹鴨蛋黃
你有吃過鹹的馬卡龍嗎!!!XD
吃下去會有甜甜鹹鹹的口感
鹹蛋黃降低了馬卡龍原本的甜度 但卻保留味道在
有機會一定要試試!!
左下是焦糖鹽之花
如果你覺得它會甜到爆炸 那你可能想錯囉XD
裡面一樣有用海鹽去降低它的甜度
吃到的 是濃濃的焦糖香味
右中是檸檬榛果
這個口味 貓貓是覺得榛果的味道會比較重一點
檸檬的味道是淡淡飄出的感覺
右下是香蕉
也是用新鮮的香蕉泥去做的唷~
你看真的是天然的香蕉顏色呢!
一入口就是濃濃的香蕉味
吃完了幸福的馬卡龍
剛好那些吹著風扇的馬卡龍 可以進去烤箱囉!!!!
師傅詳細的跟我們解說製作過程
漸漸的 他們澎起來了!!!!!!
定型了以後 還要翻轉 拿出鐵盤 換位子烤 才會均勻受熱!!
出爐了呢!!!! 看到美麗的裙襬沒~~
這就是好吃的象徵呢!!!
大家連切割的削削也不放過 一直捏來吃XDD
不過這樣也蠻美的
如果 你會擔心材料的安全問題
別擔心!! 師傅不藏私地把材料通通給你看清楚唷!!!!
以下就睜大眼睛來看看吧
機器設備
材料
貓貓最愛的一張照片XDDDD(重點擺錯XD
進口水果果肉
天然的果肉與香草莢(香草莢可是貴桑桑之物呀!!!!!
來源標示
連糖都不用果糖類製品
選擇用海藻糖來製作
貓貓也去google了一下
「海藻糖是為一種天然的糖類，甜度只相當於蔗糖的45%，味淡食後不留後味，與蔗糖相比，甜味能迅速滲透。
與蔗糖相比，海藻糖可降生齲的可能性，因此可用於製作所謂的“益齒”食品，而且不像其它低致齲性甜味劑那樣有瀉下作用。」
所所以小朋友吃了 也比較不會蛀牙唷~
看了是不是安心許多呢
馥莉標榜的就是 堅持使用最天然的材料製作出安心的糕點
不用添加過多的裝飾 保持原本的模樣給消費者
希望消費者吃到的是真材實料的蛋糕
小小心裡話：
貓貓熊熊真的很推這家店
除了老闆真的很用心想給大家吃到好的天然的甜點外
他們的甜點是真的很好吃
雖然也是要配些茶會比較好 但是不會甜到讓人覺得噁心
這就是師傅真的很用心在調配這些比例
這樣好的店 也希望大家能幫忙推廣囉= )
看了貓貓熊熊的食記 是不是有點小小心動呢~~
這時候一定會問 多少錢呢?
嘿嘿
目前只接受團購
如果只有一個人好像也是可以直接去店裡拿啦!!哈哈~有興趣可以打去問問看喔!!)
下面是訂購方式!!
台灣本島滿2500免運 未滿的話要收150的運費唷
他們都是新鮮宅配 所以你希望在哪天收到 前四天就要訂唷!!
這....又是什麼?
哈哈 師傅跟我們偷偷說 這是中秋節預計要推出的唷!!
上面是採用唇彩感的布朗尼蛋糕唷!!
目前還在打版 所以 想要吃到好吃布朗尼 記得中秋節的時候鎖定官網唷!!
最後再度提醒 現在馬卡龍有買一送一唷(組)
只到八月底 快去揪朋友們一起團購吧!!!
台北馥莉食尚烘焙
公司網站：http://www.taipeifuli.com.tw
粉絲專頁：點我點我
服務時間：08:00-18:00 星期日公休
聯絡人：王淑莉
服務配送方式：宅配, 親取
付款交易方式：現金, ATM轉帳, 貨到付款, 電匯
聯絡電話：02-2762-8570
傳真電話：02-2762-8428
聯絡地址：105 台北市松山區南京東路五段23巷9弄9號
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